早在上世纪30年代就有相关研究发现，营养不良的手术患者的危险性、并发症风险特别高。时至今日，病人在术前和术后仍会出现营养不良的状况。术前需要充足的营养才可以做手术，而术后同样需要充足的营养才能尽快恢复健康。那么病人在术前术后应该注意什么？吃什么比较好呢？

一、手术开始之前就应该进行适量的营养补充。术前营养不足会造成伤口愈合缓慢，并发症增多，进而延长住院时间，增加医疗费用。术前营养补充要注意使用高能量饮食，让充足的碳水化合物能提供日常所需的热量，将蛋白质用以修复肌理，保护肝细胞免受麻醉剂的伤害。

二、手术结束后需要科学全面地补充营养，提高自身免疫力。术后因为伤口愈合、出血、发热、消化吸收能力下降等原因，分解代谢增加，仅靠正常食物无法摄入足量均衡的营养，因此需要额外的营养补充，以口服为主的肠内营养补充是不错的选择。研究显示，肠内营养在累积氮平衡、维持肠黏膜通透性、减少感染等方面，均优于肠外营养。在营养素组成方面，富含不饱和脂肪酸、膳食纤维的食物对提高患者的免疫功能很有好处。

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