以前，有些妈妈用牛奶替代母乳。那么，让我们来比较一下，看看哪种更适合：
牛乳和母乳的比较
（1）牛乳中的酪蛋白多，进入婴儿胃后，在胃酸作用下产生的凝块较大，不容易消化，有时还会堵住胃的出口，造成溢乳；母乳则以乳白蛋白为主，在胃中的凝块小，容易消化，而且乳白蛋白的氨基酸组成更符合宝宝生长的需要，两种奶所含的脂肪数量相似，但人乳中长链不饱和脂肪酸较多，脂肪颗粒小，还含有脂肪酶，故易于消化,并可以在体内转变成具有重要生理功能的花生四烯酸，二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸。牛乳含糖量较低故牛奶中档要适当加糖，人乳是以乙型乳糖为主，能促进肠道中双歧杆菌，乳酸杆菌等的生长，从而抑制大肠杆菌，故母乳喂养的孩子腹泻比较少见。
（2）牛乳所含的矿物质是人乳的3倍半，增加了宝宝肾脏的负担。但其钙，铁，锌，铜的吸收率都低于人乳，因此用牛奶代替母乳，也是一种不得已的方法。
近年来，由于营养学和食品工艺学的迅猛发展，出现了以母乳为“金标准”，把牛奶成分尽量改变得和母乳相似的“配方奶粉”。孩子吃后，生长发育速度明显优于用鲜牛奶喂养的小儿。但在免疫成分，比如免疫活性细胞，免疫球蛋白，乳铁蛋白，溶菌酶等方面，仍然无法和母乳相比。
母乳与牛乳的营养成分对比表：
|
成分 |
人乳 |
人初乳 |
牛乳 |
|
能量 |
290kJ(70kcal) |
|
290k(70kcal) |
|
比重 |
1.028-1.033 |
|
1.028-1.033 |
|
pH值 |
8.97 |
|
6.57 |
|
蛋白质（g/100g） |
0.9 |
2.7 |
3.3 |
|
酪蛋白 |
0.4 |
1.2 |
2.7 |
|
乳白蛋白 |
0.4 |
|
0.4 |
|
乳球蛋白 |
0.2 |
1.5 |
0.2 |
|
水（g/100g） |
88 |
87 |
88 |
|
脂肪（g/100g） |
3.8 |
2.9 |
3.8 |
|
不饱和脂肪（％） |
8.0 |
7.0 |
2.0 |
|
乳糖（g/100g） |
7.0 |
5.3 |
4.8 |
|
矿物质（mg/100g） |
200.0 |
500.0 |
800.0 |
|
钙 |
34 |
301 |
17 |
|
磷 |
15 |
15 |
92 |
|
钠 |
15 |
135 |
58 |
|
钾 |
55 |
275 |
138 |
|
镁 |
4 |
4 |
12 |
|
铜 |
0.04 |
0.03 |
0.03 |
|
铁 |
0.05 |
0.01 |
0.05 |
|
锌 |
0.4 |
0.6 |
0.4 |
|
碘 |
0.003 |
0.012 |
0.005 |
|
维生素（1000ml） | |||
|
A（IU） |
1898 |
|
1025 |
|
B1（微克） |
160 |
|
440 |
|
B2（微克） |
360 |
|
1750 |
|
烟酸（微克） |
1470 |
|
940 |
|
B6（微克） |
100 |
|
640 |
|
叶酸（微克） |
52 |
|
55 |
|
B12（微克） |
0.3 |
|
4 |
|
C（mg） |
43 |
|
11 |
|
D（IU） |
22 |
|
14 |
|
E（mg） |
2 |
|
0.4 |
|
K（微克） |
15 |
|
60 |
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