蓝莓性味甘平，富含各类氨基酸、矿物质、维生素、有机酸等营养物质以及花色素、类黄酮等抗氧化剂。适量食用蓝莓可预防多种慢性病的发生，有助于保护视力、预防眼睛的老年性退行性病变及消除眼睛疲劳，且可防止脑神经老化、抗癌抗衰老、预防老年痴呆和强心软化血管等。
推荐食法：蓝莓果仁雪糕
材料：蓝莓50克，果仁25克，盒装雪糕适量。
制法：将蓝莓、果仁洗净，放入到适量雪糕中，即可。
食法：当餐后甜点或早餐都可以。常吃有益。
作用：养颜美容，抗衰老，提高免疫力等。此食法能量稍高，吃时注意减少主食量。(翁淑贤)
来源：大洋网
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