秋冬季是流感高发季节。专家建议，可以吃些常见食物来杀菌、增强免疫力，如每天生吃两瓣蒜。
大蒜、洋葱、芦笋等蕴含丰富的蒜素类物质，是秋季良好的抗病食物。大蒜被称作是天然的植物广谱抗菌素，现代研究表明，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶接触后产生大蒜素，有很强的杀菌作用。大蒜素能在5分钟内杀死伤寒杆菌，对沙门菌等引起的细菌性痢疾有效，还能杀死流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒等多种致病微生物。研究显示，人们一天食用两瓣蒜就能发挥最佳效果。
不过，吃过蒜瓣后口腔留有异味，还会刺激胃。专家提醒，为避免这种情况，可选择大蒜胶囊、大蒜片等大蒜素补充剂，尤其是包衣大蒜素片，能阻碍胃酸对其活性成分的分解。专家提醒，一天两个蒜瓣若换算成大蒜素片，相当于大蒜素成分为 1 毫克 / 克的大蒜素片每天两次、每次两片。
来源：人民网-《京华时报》
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