桑葚为桑树结的果穗，夏季采收。性味甘寒，归心肝肾经，有补肝益肾，滋阴补血，生津润肠，熄风之功。常用于治疗阴亏血虚之眩晕、目暗、耳鸣、失眠、须发早白及津伤口渴、肠燥便秘等。煎汤、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可。
青少年头发过早变白，俗称“少白头”。这是由于发腑机能虚弱，气血阴阳亏虚，无以充养毛发则白发早生，稀疏易折，凡先天不足、肾精亏虚、髓少失充者，会伤及五脏，虚损气血，使毛发失养而早白。
中医认为“发为血之余”，“肾主骨，藏精，其华在发”。经常吃一些具有养血补肾的食品如桑葚，有益于乌发润发。莫等闲，多食桑葚能治少白头。下面就介绍一款以桑葚为原料的治疗少白头的食疗方：
桑葚桑叶熟地汁
原料：鲜桑葚1 000克(或干品500 克)、桑叶100克、熟地300克、蜂蜜300克
做法：将桑葚、桑叶、熟地洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为黏稠时，加蜂蜜煮沸停火，待冷后装瓶备用。
来源：用药安全网整理
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