相信许多人都听说过陈皮泡水代茶饮能够清热化痰，于是家中买了橘子，常习惯于将吃剩的橘皮收集起来，晾晒几次后每天泡茶饮用，以为橘子皮经过这样处理就能当成陈皮使用。然而这样的茶饮非但不能清火去热，喝了反而还可能拉肚子。
湖北省中医院药剂科主任药师张跃军解释：鲜橘皮经过晾乾炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，导致消化功能紊乱。
该院消化内科李天望教授分析到，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。他提醒，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面长霉的橘皮也不要使用。
因而，大家务必牢记，勿将鲜橘皮当成了陈皮，尤其是在炎热的夏季，想要清火去热一定要选用经过特殊炮制处理的陈皮。
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