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日前，由中国科学院海洋研究所韩丽君研究员等完成的“琼胶多糖的降解方法”获国家发明专利授权。琼胶是一种从石花菜中提取的海藻多糖，目前已经被广泛应用于医药和食品行业。但是，由于海藻多糖具有分子量大，黏度大，溶解度小等特点，而使其应用范围受到限制。

据科研人员介绍，利用降解的手段对海藻多糖的分子量进行降解，降低其黏度，改善其溶解度，可以拓展琼胶的应用范围。据韩丽君研究员介绍，他们所研发的新技术为一种降解速度快、工艺简单、成本低的琼胶多糖降解方法。研究人员在大量实验室研究的基础上确立了海藻多糖-琼胶的氧化还原降解法，即利用维生素C诱导的Fenton体系产生的羟基自由基氧化还原降解琼胶，得到低分子量琼胶寡糖。降解后获得的琼胶寡糖的分子量在3000左右，产率在85%以上，有明显的α-葡萄糖苷酶抑制剂的作用以及其他功能性作用。研究人员认为，由于该技术降解产率高，工艺简单，成本低廉，因此适用于有条件的中小企业生产，符合市场发展的需要。  (2006.07.27)

                                                                            来源：中国医药信息网