2007年7月10日至12日，北京奥运食品安全专家委员会第二次会议在北京友谊宾馆顺利召开，国家食品药品监督管理局局长邵明立出席会议开幕式并讲话。

邵明立指出食品安全已经成为国际社会广泛关注的问题，是具有全球战略意义的大事。中国政府历来高度重视食品安全，从战略层面着力推进食品安全监管和国家食品安全控制体系的建设，构建了“地方政府负总责、职能部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系，建立了全国重大食品安全事故应急处理体系，连续五年实施食品放心工程和食品安全专项整治，全面推进食品安全信用体系建设，开通了国家食品安全网，初步构建食品安全信息发布制度，组织制定了食品安全宣传教育五年纲要，食品安全社会监督机制逐步形成。目前，我国食品安全形势总体好转，安全保障能力和水平有了较大提高，生产经营秩序基本规范，全民食品安全意识和维权意识迅速增强，社会监督和舆论监督的力度也逐步加大，中介机构、行业组织的作用初步发挥，我国食品安全状况有了明显改善，有着有效的保障。最近，国务院印发了《国家食品药品安全“十一五”规划》，在“十一五”期间，国家将进一步加强食品安全监管基础设施建设，完善标准体系，提高检测水平，创新监管机制，确保公众饮食安全。2008年奥运会食品安全保障工程被列入“十一五”规划的重点项目，国家食品药品监管局将予以积极的指导和支持。

邵明立强调北京市政府在确保首都食品安全方面做了大量工作，明确提出了构建现代化首都食品安全控制体系的目标，在食品安全监管网络体系、责任体系、监测体系和信用体系建设等方面成效显著，食品安全控制水平不断提高。特别是北京市政府建立了食品安全的监控系统、追溯系统，充分运用现代科技信息手段实施对奥运会食品安全的保障工作，在全国和世界范围内产生了重要和积极的影响。在北京市政府的领导下，在社会各界的支持下，各位专家2005年所提出的宝贵意见和各项工作建议都得到了奥运食品安全管理部门的积极采纳。奥运会的各项筹备和保障工作，包括食品安全工作，都取得了更大的进展。

邵明立表示中国国家食品药品监督管理局将一如既往，立足发展，履行职能，不断提高依法行政的能力和水平，与社会各界共同努力，保障人民群众饮食用药安全。奥林匹克运动是增强人的体质、意志和精神，并使之得到全面发展，现代奥林匹克精神与中国政府倡导的以人为本，全面、协调、可持续发展的科学发展观有着高度的一致性。食品安全监管是发展社会、造福人类的大事，也是奥运会能否取得成功的关键环节。在大家的共同努力下、在社会各界的广泛参与下、尤其是在专家们的积极指导下，北京完全有能力办好2008年奥运会，也完全有能力做好奥运会期间食品安全的控制工作。奥运食品安全保障工程必将对中国的食品安全管理工作起到积极的示范和推动作用，并为世界奥林匹克运动史和食品安全管理史留下一笔宝贵的财富。

                                                       来源：中国医药信息网