维生素C缺乏症又称坏血病。维生素C是人体必需的营养素之一，与婴幼儿的健康成长有着非常密切的关系。宝宝出生后，尤其是人工喂养的宝宝若没有及时添加新鲜果汁、新鲜蔬菜或调煮时间过长，使维生素C破坏过多，或因患病消耗增加等均可引起维生素C缺乏而发生坏血症。维生素C主要是参与体内氧化还原过程，发挥各种作用。维生素C能保持细胞间质、结缔组织的完整性和正常功能，与胶原蛋白合成密切相关，维生素C还 能降低细胞间质的通透性。

. 维生素C能促进胶原形成，当维生素C缺乏时胶原合成会受到损害，可使小血管脆弱而产生不同程度的出血。

. 维生素C能促进骨骼的发育，健全牙齿与骨骼。婴幼儿正处于快速的生长发育时期，维持骨骼的正常发育非常重要。缺乏维生素C可致牙齿缺陷，尤其是在牙齿形成的时期危害更大。

. 维生素C能促进铁的吸收及利用，对婴幼儿缺铁性贫血有预防和辅助治疗作用。

. 婴幼儿正处于生长发育较快时期，对维生素C的需要量要求较高。

当维生素C缺乏时，毛细血管通透性增加，就会出现维生素C缺乏症。其早期表现为性情急躁，面色苍白，食欲减退；以后出现齿龈红肿、出血，皮肤出现瘀点或瘀斑和眼结膜、眼睑出血。严重的全身骨膜下出血，使患儿感到全身疼痛，尤其是下肢，因痛而不敢活动，保持一种青蛙的姿势。