奥运会进入倒计时阶段，近期又逢持续高温，是夏季预防食物中毒的关键时期，为确保奥运期间不发生重大食物中毒事故，保障广大市民和学生的身体健康，日前，食品药品监督局浦东分局三林分所加大对大中型餐饮单位和集体食堂监管频次，加大对食品批发市场、集贸市场的重点品种的抽检力度，进一步将“迎奥运、迎世博”食品安全专项检查推向深入，全力保障夏季高温季节、暑假期间的食品安全。在加强监管的同时，三林分所强化宣传，向辖区370多家餐饮单位、企事业单位食堂发出了《关于加强奥运会期间和夏季预防食物中毒工作的通知》，并对150多家中小学、幼儿园食堂发出了《夏季高温谨防食物中毒，确保暑期食品安全》的食物中毒预警。要求各单位必须进一步加强食品安全管理，严格按照操作规范把握食品加工过程中“温度”、“时间”、“消毒”关，提高食品安全水平，预防食物中毒发生。
来源:中国食品产业网
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