四、各种食物的嘌呤含量

（一）、嘌呤含量高的食物

1.发芽豆类、黄豆。

2.鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、牛肝等。

3.白鲳鱼、鲢鱼、白带鱼、乌鱼、鲨鱼、海鳗、沙丁鱼等。

4.小管、草虾、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝等。

5.小鱼干、扁鱼干。

6.豆苗、黄豆芽、芦盫。

7.紫菜、香菇。

8.肉汁、浓肉汤（汁）、鸡精等。

9.酵母粉。

（二）、嘌呤含量低的食物

1.各种奶类及奶制品。

2.各种蛋类。

3.猪血。

4.海参、海蜇皮。

5.米、麦、米粉、冬粉、面线、通心粉、麦片等。

6.玉米、马铃薯、甘薯、芋头等。

7.植物油及动物油。

五、预防痛风 ：

以下预防方法也可以视为痛风病患平时的日常保健之道。

1.正常饮食中每天摄取不超过600-1000毫克的嘌呤。

2.多喝开水，建议每天最少要喝上2000毫升的水，可以帮助排出体内过量的尿酸。

3.避免过度肥胖，体重过重时应慢慢减重，每月以减轻1公斤为宜，但急性发病期则不宜减重。

4.进行饮食控制，尽量避免食用含嘌呤质高的食物，如动物的内脏、贝壳类的海产、过量的肉类和家禽类、冬菇、菠菜等蔬菜。

5.烹调时，油要适量，同时切记少吃油炸食物。

6.食欲不佳时，须注意补充含糖份的饮料，以防止脂肪的代谢加速引起急性痛风发作。

7.避免饮酒，尤其是啤酒，咖啡及茶可适量饮用。

8.勿穿过紧的鞋子，保护关节。

9.发病时可提高患部关节，让患部休息，适当的冰敷可缓解疼痛。

10.急性发病期间，应尽量选择嘌呤含量低的食物如：蛋类、奶类、米、麦、甘薯、叶菜类、瓜类蔬菜及水果，蛋白质最好完全由蛋类、奶类供应。

来源：全民健康网