糊辣汤是河南名小吃之一，其主要调味料是胡椒,而胡椒则具有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。
冬季严寒，猫在家里不愿出门的市民，不妨喝碗滚烫的糊辣汤，暖身驱寒的同时也可预防感冒，还可暖胃。下面介绍糊辣汤的制作方法：
原料：面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。
1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。
2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。
作者：zslian1985 来源：用药安全网
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