各地频频爆出“地沟油”、“烤鸭油”等，引发公众对食品安全的关注。江西省住房和城乡建设厅日前发出通知，就开展地沟油和餐厨废弃物专项整治活动提出明确要求，将对随意倾倒、堆放餐厨废弃物和未经批准从事餐厨废弃物经营性收集、运输或者处置活动的行为进行查处，严厉打击非法收运废弃油脂和餐厨废弃物等行为。

江西省各级建设行政主管部门将牵头对各地废弃油脂和餐厨废弃物收集处置单位实施资质许可或备案，确定本辖区内废弃油脂和餐厨废弃物统一收运单位和集中处置点，并督促收运处置单位建立废弃油脂和餐厨废弃物收运、处置台账，详细记录废弃油脂和餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。

江西还要求禁止乱倒乱堆废弃油脂和餐厨废弃物，禁止将废弃油脂和餐厨废弃物直接排入公共水域，或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施，禁止将废弃油脂和餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的收运、处置单位或个人处理。

与此同时，对随意倾倒、堆放餐厨废弃物和未经批准从事餐厨废弃物经营性收集、运输或者处置活动的，有关部门将依法进行查处，严厉打击非法收运废弃油脂和餐厨废弃物的行为。各级建设行政主管部门单位要在当地政府的统一指挥下，按照职责分工，积极行动，将专项整治与日常监管相结合、集中整治与制度建设相结合、严格执法与科学管理相结合，认真开展地沟油和餐厨废弃物专项整治行动。

此外，江西还要求各地要尽快制定本地废弃油脂和餐厨废弃物收运处置管理规定，创造条件建立餐厨废弃物的收运、处置通用的信息平台，加强收运处置环节的监控。要积极开展废弃油脂和餐厨废弃物收运处置试点工作，支持废弃油脂和餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，扶持相关企业发展，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。