为了有效减轻体重，很多肥胖者选择“高蛋白低碳水化合物饮食减肥模式”。然而，据美国MSNBC新闻网最新报道，《美国临床营养学杂志》刊登英国一项新研究报告告诫大众，高蛋白饮食可能对肠道产生长期不良影响，进而增加肠癌风险。
英国阿伯丁大学科研人员经过对17名男性肥胖症患者的研究发现，高蛋白质低碳水化合物饮食会导致肠道内产生一定的异常变化，长期以往则可能导致肠癌危险增加。新研究发现，高蛋白饮食会使人体内N-亚硝基化合物及其它与癌症密切相关的代谢物水平升高。
弗林特博士表示，最新研究结果提醒大众，应该警惕长期过量摄入蛋白质和缺乏膳食纤维对健康带来的潜在危害。目前，弗林特博士及其同事正在展开进一步的相关研究，以彻底揭示高蛋白饮食增加肠癌风险的具体机理。
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