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山药芡实糊能帮助消化
www.yongyao.net　　2013-11-25 21:29:51　　来源：生命时报　　责任编辑：Vean9
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生活压力大和饮食不规律让很多人常常有消化不良的困扰。给大家推荐一款促消化的佳品——山药芡实糊。

具体做法是，先把芡实、山药一同晒干后，碾为细粉，再加糯米粉及白糖搅拌均匀。取混合粉适量，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成。山药和芡实的量大体相同，糯米粉和白糖的量可根据自己的口味加。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味补脾胃的药食两用之品。而芡实也有很好的促消化、健脾胃作用，因此针对于消化不良的人，用芡实和山药等熬制成糊，可以起到很好的保健作用。此外，芡实和山药中还含有较多的膳食纤维，有助降脂。

山药芡实糊升血糖的速度较快，因此不适合糖尿病患者食用。
 

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