由3个研究小组共同完成的人类“唾液全蛋白组图谱”，研究结果发表在最新出版的《蛋白组研究》杂志上。用唾液替代血液进行疾病的检测与诊断，可以很好地追踪治疗效果，诊断费用也更少。

唾液蛋白组图谱中包含了人类蛋白质及每个蛋白的作用，它们在疾病中就像标记一样可以显示健康和疾病。接下来由基因编码，蛋白质“机器”组装了人体器官并调节细胞进程。对于蛋白途径的详细了解，有助于更好地进行早期诊断检测和精确的药物设计。在本试验中，研究人员寻找的完全蛋白质主要来自于大唾液腺（耳下腺、下颔下的和舌下的）。与此同时，他们鉴定了血液和泪腺蛋白组，因为这可能有助于比较唾液蛋白质对于疾病的标记作用与其它体液相比，是否是独一无二。先前的研究发现唾液蛋白具有愈合口腔、放大音量、刺激味蕾及杀死细菌病毒等功能。美国罗切斯特医科大学口腔生物学中心的James E. Melvin博士称，本研究结果显示唾液蛋白质可能代表了一种新的疾病追踪工具，与血液检测相比，唾液具有更大的潜能。

为了绘制唾液蛋白序列图谱，研究人员使用了两种相对的技术，在获取大量候选蛋白序列的同时，增加额外信息的发现。研究人员通过质谱法对收集到的患者唾液进行检测，进而通过结构来鉴别蛋白质。研究人员总共收集了23份来自不同种族和性别成年人的唾液，尽管量很少，但对于其作为区别健康人群和有重大疾病人群而言是足够的。 通过质谱法技术，3个研究小组在5个研究所鉴定了1,166个耳下腺、下颔下和舌下唾液蛋白质。研究结果显示，超过1/3的蛋白质在血液中也同样被发现。此外，研究人员发现大量唾液蛋白质与一些疾病相关蛋白相当，如阿尔茨海默症、亨庭顿和帕金森病，乳腺癌、结直肠癌和胰腺癌，以及I 、II型糖尿病。尤其是，其中大部分蛋白质是身体响应系统性疾病中心信号途径的一部分。

确定唾液蛋白组仅仅是首要的一步，对于基于唾液的诊断和治疗，这些研究结果提供了重要的组成微阵技术的蛋白质信息，进而能确定疾病发病期间的蛋白质水平，相关工作目前已在进行中。研究结果已显示出唾液蛋白可用于检测口腔癌和HIV感染，这也将扩大到癌症和心脏病的检测，如果在早期发现，患者是很可能被完全治愈的。