概括而言，食用碘盐补碘有以下优点：

☆最方便：人们每天都要吃盐，炒菜煮汤都得放盐。如果盐里加入碘，每天吃盐时也就补充了碘，既不改变人的日常生活，也不必像吃药似的每次记住吃了没有，只要一日三餐正常吃喝就自然而然地把碘摄入体内，当然这是最为方便的。

☆最经济：人们每天都吃盐，但吃的数量很小。尽管不同地区、不同的人有不同的饮食习惯，但每个人吃盐的总量都在一定范围之内。即使口味重，一天吃盐也不过几克。即使每月吃一斤盐，也不过块儿八角钱。国际专家曾作过计算，每人每年食用碘盐的成本只有2—8美分，合人民币还不到2—8角钱。而其他任何一种补碘措施，吃海产品，或打碘油针，哪一种的成本都比食用碘盐高得多。食碘盐最方便、最经济、最安全，而且还确实有效经济。 

☆最安全：有人担心，食用碘盐，会不会引起碘中毒呢？我们说：肯定不会的。 

人体每天需要的碘量因年龄及生理状况不同而有所不同。 

一般说，人对碘的需要量是： 

婴儿每日需要约30ug 

儿童每日需要约175ug 

青少年每日需要约200ng 

成年人每日需要约100～150pg 

妊娠及哺乳妇女则每日需要约400pg。 

正常情况下，人摄入的碘大约有 80％由尿排出，所以每天食用碘盐不会引起碘中毒。对吃碘盐担心吃出碘中毒是完全没有必要的。 

相反，据文献记载，暴食海藻、昆布曾有过碘中毒的报道；注射碘油也需由医务人员执行，剂量掌握也有较高技术要求。相比而言，当然食用碘盐最为安全。
☆确实有效：人类采用食用碘盐预防碘缺乏病已有逾百年的历史。各国的经验都表明食用碘盐是防治碘缺乏病的有效办法。

来源：中国食疗网