近日，广州市发生多宗瘦肉精食物中毒事件，对部分群众身体健康造成了危害，为此，东莞市卫生局发出食品安全预警，提醒广大市民谨防瘦肉精中毒，要求市民慎重购买外观特别鲜红、纤维比较疏松的猪肉。

据了解，瘦肉精是一种学名为盐酸克伦特罗的强效选择性β2受体兴奋剂，商品名为氨哮素、克喘素等。

饲料中添加了该药物后，可使畜禽生长速率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高，所以作为饲料添加剂销售时的又名瘦肉精、肉多素等。盐酸克仑特罗的毒性不强，但由于半衰期长，在体内代谢慢，添加在饲料中使用，会积聚在猪、鸡等动物体内，特别是残留在肺、肝、肾等内脏里。人食用含盐酸克伦特罗残留量高的肉制品和内脏后即可引起中毒，中毒主要症状为口干、头晕、头痛、肌肉震颤(如手指震颤)、心悸、恶心、呕吐等，严重者可出现心律失常。

记者从卫生部门了解到，目前东莞还没有发生瘦肉精中毒事件。为确保食品卫生安全，为确保食品卫生安全，东莞市卫生局提醒各食品生产经营单位必须严把原料关，特别是做好肉类等食物原料的索证索票和台账登记工作；广大市民购买猪肉时应到有信誉的商场、集贸市场摊档，而且要核实是否有检疫证明，不宜购买外观特别鲜红、纤维比较疏松的猪肉，如食用猪肉或内脏类食物后出现不适，应尽快去医院就诊。

来源:信息时报