越来越多的白领喜欢补充维生素及其他营养物质，以达到强身健体，增强免疫力，延缓衰老的效果。维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。但是补充维生素一定要适量，过多的维生素反而对健康有害。用药安全网提醒您：在补充维生素的过程中也有诸多问题需要注意。

维生素大多来自食物，研究维生素也是从食物开始的。但是，某些维生素会与某些食物闹“矛盾”，在日常生活中应格外小心。

服维生素AD

忌食米汤米汤。中的某些物质能破坏鱼肝油中的脂溶性维生素AD，所以把鱼肝油放入米汤中服是不科学的。

服维生素B1

忌食生鱼、蛤蜊生鱼、蛤蜊肉中含有硫胺酶，此酶能分解维生素B1。

服维生素B2

忌食高纤维、高脂肪食物高纤维食物可加快肠蠕动，降低维生素B2的吸收。高脂肪膳食会大大增加人体对维生素B2的需求量，加重维生素B2的相对缺乏。

服维生素B6

忌食含硼酸食物茄子、南瓜、胡萝卜、白萝卜等含硼酸较多，硼酸与体内消化液相遇，会影响维生素B6的消化和吸收。

服用维生素C

忌食动物肝脏动物肝脏含有较多的铜离子和铁离子，维生素C遇上这些离子时会迅速被氧化而失去其功能。

服用维生素K

忌食黑木耳黑木耳含有阻碍血液凝固的物质，其作用正好和维生素K相抵消。

来源：用药安全网 董明月