维生素主要是维持机体正常代谢和生理功能，参与各种酶的组成，因结构和理化性质不同，使其各具特殊的生理功能。
维生素分水溶性和脂溶性两大类，水溶性维生素包托VC和VB族，如VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸、泛酸钙等。脂溶性维生素包托VA、VD、VE、VK等。维生素一般是用于各种维生素缺乏症，但在临床研究发现，它还对很多疾病有较好的辅助治疗效果，因此，临床应用非常广泛。
无论是水溶性还是脂溶性维生素均宜在饭后口服，这是因为维生素能较快地通过胃肠道，如果空腹服用，药物很可能还未被人体吸收就已排出了；再者，饭后胃肠道内有充足的油脂，有利于脂溶性维生素的溶解、分化。药物与食物混合后，也延缓了其排空时间，致使维生素能最大限度地被人体吸收利用。
来源：大众卫生报
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