喝姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。天冷的季节，或许长大的我们还会想起，童年冬天的早上，那杯热气腾腾的姜汤为我们驱寒、防治感冒。
生姜是一种日常调料，也可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒。如果在冬天感受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还在肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。
准备在冬季给家人熬姜汤，最好赶在上冻前买没有冻的鲜姜。一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，将生姜洗好后去除水分，用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏，或在常温下放进蔬菜筐里，都是保存的好方法。生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。
家里的一口小锅能熬出甜辣的姜汤，姜汤在为我们驱寒的同时，也让我们体会到家的温暖，让我们面对风雪有力量。
作者:zslian1985 来源：用药安全网
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