口腔溃疡，又称为“口疮”，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，民间一般称之为上火。口腔溃疡在很大程度上与个人进食有关，因此要想完全避免其发生可能性不大，但如果尽量避免下列饮食禁忌，可降低口腔溃疡发病率。
各种腌制品：如咸菜、咸肉、咸鱼等。尤其是经反复腌制或腌制时间过长的“老咸菜”、“老咸肉”等。
各种笋和笋制品：冬笋、竹笋、毛笋、干笋等。
各种烟熏油炸食品：烟熏鱼、鸡、肉和炸鸡腿、炸排骨等。
各种腊制品：腊肉、火腿等。
各种炒果：炒花生、炒瓜子等。
以及带刺激性很强的辣椒、花椒、醋、烧酒、姜、蒜、胡椒、咖啡、芥菜、洋葱等。
来源：新浪博客
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