中医认为，酒是湿热之物，其出路有三条：从汗而出。从消化道而出，从小便而出。

高谈阔论、喝水吃盐均有助于排酒……

药物解酒，实属下策。

有人说喝洒前喝些牛奶、生蛋清之类的。能起到解酒作用，这足没有什么根据的。牛奶也罢。乍蛋清也罢。都足从保护胃黏膜的角度出发的，它们或许能减轻酒精对胃黏膜的损伤，并减缓胃肠道对酒精的吸收。但这些说法都还有待进一步考证。

所渭解酒，在中医来说，就足一个药物与邪，相争的过程。可以解酒的物质，包括葛根、西瓜、莲藕汁、梨、甘蔗汁、白萝卜等等，这些东西从本质上来说，都是清热利湿之物，在疗效疗面，它们相互之间并没钉太大的区别。不过，葛根的解酒效果可能会相对得到更多的认可。古时候。中医常用葛花帮助解酒。葛花就是药用粉葛的花。其性味甘平，能解酒毒，醒胃止渴。若无法找到葛花，也可以用葛根代之，一般用5～10克，煎水服用即町。

用药物解酒，其实足一种下策，因为此时酒精已经对人体造成了伤害，所能做的只足亡羊补牢罢了。所以千万不要以为有所谓的“醒酒良方”，就放开洒量，尽情地喝。

总之，酒是一种湿邪之物，过多摄人，对身体绝对是有损伤的。因此，能不喝的酒就别喝，喝了就要想办法尽快把它排出体外，这就是中医的“解酒之道”。