现在不少食疗方打着中医中药的牌子，大有“包医百病”的趋势，其实，要判断有些所谓的食疗的真伪并不困难。

食物营养是身体结构的基础，营养的充足是身体健康的基本条件，合理的营养有助于预防疾病和疾病的辅助治疗，但是食物不能治疗疾病，除非是食物本身不足引起的疾病如营养不良。

食物能打着中医的牌子，直接成为有治疗作用的“食疗”，可能是基于一种说法，那就是“医食同源、药食同源”的理论。从中医中药的发源来看，部分中药来源于食物或者说是药食两用，如淮山、红枣、枸杞等等，但是中药的来源不仅仅是食物，有很多是不能当食物使用的其它植物、动物组织和某些矿物。

即使有些食物是中药，也不能将它用在食物时把它当做药物，因为二者的用法用量是有本质区别的，仅仅因为食物的用量和搭配是没有治疗疾病的作用的。

营养对于疾病的真正作用不是在于治疗，而是在于预防。比如糖尿病，合理的饮食是控制血糖的基础之一，可以减少血糖的波动，饮食得当甚至可以减少药物的使用量，但是，这不是治疗糖尿病，若将食物在疾病治疗中的辅助作用宣传成治疗疾病，那么就等于是在夸大、骗人了。

有人说道，在古时候我们就有了食物治疗疾病的经验。其实大部分所谓的治疗疾病都是在营养自身范畴内发生的。比如我们最常见的例子是，用鸡肝治疗夜盲症，用海藻治疗大脖子病等，这些疾病的治疗都是营养素自身作用的结果，夜盲症缺乏维生素A，而大脖子病则是碘的缺乏，如果营养合理完全可以预防此类疾病的发生，因而利用食物治疗营养不良的疾病，应该是在履行本职工作吧？

总之，食物的主要作用是防止营养不良的发生，合理的营养可以预防很多疾病的出现，但是，食物不能提高到药物的功能上来说，它并没有治疗的作用。