夏季食疗不妨“辛”“苦”搭配
夏季吃 “苦”的同时不妨再吃点“辛”。唐代“药王”孙思邈曾在《千金要方》中就提出:“夏七十二日,省苦增辛,以养肺气”。中医认为,夏时心火当令,而苦味食物尽管有清热泻火、定喘泻下等功用,却会助心气而制肺气,因此不建议夏季多吃,以免心火过旺。由于心火能够克肺金,而辛味归肺经,所以在夏季,尽管天气热,人们还是可以适当多吃些辛味的东西,如辣一些的萝卜,以及葱白、姜、蒜等,其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用,可补益肺气,尤其是肺气虚的人更应如此。
不过吃“辛”也应有度,“辣口不辣心”即可。夏季不少人把辣椒当作开胃“良方”,然而过度吃辣反而会破坏神经末梢的感觉,时间长了,便易引发呕吐、胃肠痉挛、腹泻等。尤其是在气候干热的北方,过度吃辣椒只能让人上火。
值得注意的是,要想彻底摆脱“苦夏”,只进行“辛”“苦”食疗是不够的,还需加强其他方面的自我调理与保健。比如多喝水,常喝粥,多吃新鲜蔬菜和水果,作息规律,坚持锻炼;控制生冷食品、甜食和碳酸饮料等的摄入,以免加重胃肠负担;有节制地开空调,居室要注意经常通风换气;注意自我心理调节,防止“情绪中暑”等。只有以上综合这些困素,才能在炎炎夏日收获健康身心。
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