夏季食疗不妨“辛”“苦”搭配

夏季吃 “苦”的同时不妨再吃点“辛”。唐代“药王”孙思邈曾在《千金要方》中就提出：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”。中医认为，夏时心火当令，而苦味食物尽管有清热泻火、定喘泻下等功用，却会助心气而制肺气，因此不建议夏季多吃，以免心火过旺。由于心火能够克肺金，而辛味归肺经，所以在夏季，尽管天气热，人们还是可以适当多吃些辛味的东西，如辣一些的萝卜，以及葱白、姜、蒜等，其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用，可补益肺气，尤其是肺气虚的人更应如此。

不过吃“辛”也应有度，“辣口不辣心”即可。夏季不少人把辣椒当作开胃“良方”，然而过度吃辣反而会破坏神经末梢的感觉，时间长了，便易引发呕吐、胃肠痉挛、腹泻等。尤其是在气候干热的北方，过度吃辣椒只能让人上火。

值得注意的是，要想彻底摆脱“苦夏”，只进行“辛”“苦”食疗是不够的，还需加强其他方面的自我调理与保健。比如多喝水，常喝粥，多吃新鲜蔬菜和水果，作息规律，坚持锻炼；控制生冷食品、甜食和碳酸饮料等的摄入，以免加重胃肠负担；有节制地开空调，居室要注意经常通风换气；注意自我心理调节，防止“情绪中暑”等。只有以上综合这些困素，才能在炎炎夏日收获健康身心。