心肌炎指心肌中有局限性或弥漫性的急性、亚急性或慢性的炎性病变。心肌炎的后果：（1）轻者可无明显病状，（2）重者可并发严重心律失常，心功能不全甚至猝死。

造成心肌炎的原因：

（1）白喉、伤寒、菌痢等传染病的内外毒素对心肌损害；

（2）蛇毒、毒蕈、有机磷等中毒；

（3）锑、汞、砷、铅剂等中毒；

（4）河豚、一氧化碳等中毒；

（5）某些药物如奎宁、依米丁、阿酶素等引起的心肌损害。

心肌炎饮食调摄

总原则：饮食宜高蛋白、高热量、高维生素。（1）多食葡萄糖、蔬菜、水果。（2）忌暴饮暴食，忌食辛辣、熏烤、煎炸之品。（3）吸烟时烟草中的尼古丁可促进冠状动脉痉挛收缩，影响心肌供血，饮酒会造成血管功能失调，故应戒烟忌酒。（4）食疗上可服用菊花粥、人参粥等，可按医嘱服用生晒参、西洋参等，有利于心肌炎的恢复。

治疗心肌炎的一些食物的做法：

灯心竹叶茶：灯心草9克、竹叶6克加水适量煎煮滤汁代茶饮;或沸水沏，代茶饮。1剂/日。 功能清心火，利湿热，除烦安神。主治湿热型病毒性心肌炎急性期。

红玉茶：红参3克，肉桂4.5克，玉竹、山楂各12克，黄精10克，炒枣仁15克，炙甘草6克，共加水浸泡，入沙锅煎煮后倾入饮茶容器中;或将诸药置饮茶容器中以沸水沏，代茶频饮。 功能扶阳救逆，益气养阴，活血安神。主治阴阳两虚，瘀血阻络型病毒性心肌炎慢性期。

丹参猪心汤：党参15克，丹参10克，黄芪10克，用纱布包好，加水与1个猪心炖熟，吃肉饮汤，日服1次，可治心肌病，也可用于各类心脏病，心功能不全的辅助食疗。

竹笋肉片：竹笋120克，切丝，瘦猪肉1加克切成片，用花生油爆炒，食用。

菊花鲤鱼汤：鲤鱼1尾，开膛洗净，略油煎后，加白菊花25克，枸杞15克及水，炖熟后分次吃肉喝汤。

酸枣虾壳汤：取虾壳25克，酸枣仁15克，远志15克，共煎汤服，每日1剂，可治心肌炎。