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家庭自制酸梅汤
www.yongyao.net　　2010-6-30 12:01:36　　来源：搜狐博客　　责任编辑：cq安安
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四种药材：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升来，冰糖可以根据自己喜欢添加。这些在药房可以买到，超市里卖茶叶或者调料的地方也能买到，不过中药房分量比较准确些。

1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物，泡开后再煮也更容易入味，泡开的水倒掉。

2、把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以。

3、锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了。

4、用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。

 

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