根据卫生部26日公布的《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》，凡添加了食用香料、香精的食品，都将按照国家相关标准进行标识。

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人说，凡是加香的产品都应明确告诉消费者，使消费者对食品性质和质量不产生误解。

标签是构成标准的一个重要方面。据了解，为规范市场，卫生部已制定"食用香精标签通用要求"标准。

征求意见稿指出，在食品中使用食用香料为的是使食品产生、改变或提高风味。食品用香料一般配制成食用香精后用于食品加香，部分也可直接用于食品加香。征求意见稿的编制说明中指出，这样规定是因为绝大多数食用香料其香味是不完整的，很难直接加入食品中使食品产生典型的完整的香味。

征求意见稿明确，用于配制食用香精的食品用香料应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。

为防止以食用香料的名义发挥非香料功效，《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》还规定，当一种物质既可用作食用香料，又可用作其他类别的食品添加剂时，必须获得另外的批准，符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定，才能作为其他类别的食品添加剂使用。

征求意见稿列出了不得添加食用香料、香精的食品名单。

这些食品包括：纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂）、原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）、稀奶油、植物油脂、动物油脂（猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪）、无水黄油、无水乳脂、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、冷冻食用菌和藻类、原粮、大米、自发粉、饺子粉、杂粮粉、食用淀粉、生鲜肉、鲜水产品、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品（法规有明确规定者除外）、包装饮用水。