美国研究人员分析血液样本后发现，血液中叶酸浓度较低的人易患老年痴呆症，且大脑功能较差。
这项研究从1996年开始，近1800位60岁到101岁的自愿者参加。研究人员观察自愿者的血液样本发现，血液中叶酸浓度偏低的人较易出现老年痴呆症，大脑功能也不好，认知能力较差，接受记忆力等测试时成绩不理想。
事实上，很多食物都含有叶酸，如深绿色蔬菜、动物内脏、豆类食物、柑橘类水果等，但由于叶酸怕热、怕光，如果食物储存或烹饪不当，其中的叶酸就会被破坏。专家建议，含叶酸丰富的食物最好随买随吃，能生吃的最好生吃，不能生吃的大火快炒着吃，以减少食物中叶酸的损耗。
相关新闻
- 2010.05.24
- 2010.05.21
- 2010.06.02
- 2006.12.30
精彩推荐
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本网无关。转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
常见药品专题
常见疾病专题
药品
疾病
药企
药店
关键词：
