尽管过去几年全球经历了经济衰退和市场需求不振等不利因素影响，但奇怪的是，明胶作为一种多用途工业原料却逆势而上，连续几年国际市场年增长率保持在13％～15％。去年，全球明胶市场总销量高达34万吨。我国明胶产销量增长也很迅速，去年产量超过4万吨，比上世纪80年代增长了近2倍。

在我国明胶总产量中，药用明胶的产量占据了近3成。而过去十几年里，药用明胶产量还不到总产量的1成。如今，我国出口的药用明胶都能达到USP、EP和《日本药局方》等西方药典的质量标准。而自2008年爆发经济危机以后，我国药用明胶出口数量更是猛增。

经历一番洗牌　　

国际上明胶生产明显呈两极分化态势：一方面是大型明胶生产商基本上垄断了全球明胶市场，德国嘉利达明胶集团、法国罗赛洛集团、比利时PB集团、美国K&K集团和日本NITIM 这5大西方明胶生产商，其总产量合计约占全球明胶市场80％的份额；另一方面是亚洲众多中小型明胶生产企业（主要集中在中国和印度）生产了其余20％的明胶产量，但大多数亚洲明胶企业的年生产能力只有几百吨到几千吨之间。

明胶生产相对较简单，只需要为数不多的几只溶剂提取釜和过滤/浓缩装置即可。由于设备投资并不高，因此即使是小企业也容易上马。在我国，早有企业上马生产明胶，后全国各地曾有约70～80家企业同时生产明胶，虽然各厂产品质量良莠不齐，但由于作为食品用途的明胶质量要求并不高，所以国内明胶生产企业日子还过得去。

而自以罗赛洛、嘉利达为代表的西方大型明胶生产商大举进入我国市场之后，竞争开始日趋激烈，国内大多数技术落后、产量低下的明胶生产企业纷纷破产倒闭。现国内仅存十几家年产能力在4000吨上下的明胶企业尚在坚持生产，估计我国明胶总产能在5万～6万吨。去年我国明胶实际年产量只有4万吨左右，其中出口量则超过2万吨。