多吃山楂和橄榄有助于防止骨质疏松，这个听起来似乎突发奇想的理论，已被华东师范大学生命医学研究所的刘明耀课题组证明。科研人员确认,山楂和橄榄中大量的山楂酸,可以抑制骨质疏松症的发生。

目前的骨质疏松药物在疗效和副作用上还有较大的改进空间。针对这一现状,刘明耀课题组利用破骨细胞分化模型进行了一系列的化合物筛选，最终找到了山楂酸,认为它是一个较特异针对破骨细胞分化的有效小分子化合物。破骨细胞是人体内的一种细胞，被称为“吃骨头的细胞”，因为它能够分解骨质，而患有骨质疏松症的人，往往破骨细胞特别活跃。课题组通过动物模型模拟绝经引起的妇女骨质疏松症，证实了山楂酸在动物体内具有抑制破骨细胞分化从而抑制骨质疏松的作用。同时，还就山楂酸抑制破骨细胞的分子机理进行了探索。

该项研究是在刘明耀教授和罗剑副教授的指导下，由华东师大生命医学研究所的李成海等研究生与华东师大化学系汤杰教授和仇文卫副教授合作完成的，研究论文已在线发表在今年9月份骨科领域最权威的杂志  《骨和矿化研究杂志》（Journal of Bone and Mineral Research，影响因子6.5）上。