“如果大家都知道了一氧化氮的重要性，在未来10年到15年内，我们完全有信心有理由能控制心脑血管疾病的发生。”近日，记者对话闻名全球的“伟哥之父”、美国科学家路易斯·伊格纳罗博士，在谈到一氧化氮如何能有效防治心脑血管疾病时，他如是说。

众所周知，心脑血管疾病已成为影响人类生命的“第一杀手”。据伊格纳罗博士介绍，目前美国有超过70％的民众多多少少受到心脑血管疾病的困扰。谈起患病原因，他表示，不合理的膳食结构和缺乏运动，是两大致命因素。西式餐饮使用了大量的油、盐、调料，水分却不够多，堵塞了毛孔和血管，久而久之，就会引起心脑血管疾病的发生。相对来说，中餐更健康营养，“分享一个秘密，我自己在家更多享用的是中餐。”伊格纳罗说。

虽然中餐备受博士青睐，但近些年在中国，越来越多的人开始喜欢西方的饮食习惯，导致心脑血管疾病的发病率直线上升，而且年轻化倾向严重。“要让我们的孩子们知道，如何预防心脑血管疾病的发生比治疗更重要。”伊格纳罗博士正是因为发现一氧化氮能够舒张血管从而有利于血液循环，对心脑血管系统产生益处，而获得1998年的诺贝尔医学奖。他认为如何促进人体内一氧化氮的生成，是防止心脑血管疾病发生的核心。

作为美国康宝莱公司的营养与科学顾问委员会委员，他有一套自己的一氧化氮养生“三步法”：一是保持健康的饮食，避免摄入肥肉、甜点、薯条等含有饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇的食品，同时不要忘记纤维素、鱼和海产品。大蒜、绿茶、黄豆等这些我们平日常见的东西也都可以有效地改善心脑血管系统的功能。

二是每周都要有一定量的运动。基于自己的研究，他给出的运动处方是：在身体状况允许的情况下，每周至少3次每次30分钟的锻炼时间，步行、慢跑、游泳、骑自行车……这些都是有助于提升体内一氧化氮的运动方式。

三是摄入一定的营养补充剂，这主要包括可提高人体一氧化氮含量的营养品、氨基酸、抗氧化剂等。“我多年研究发现，由于饮食结构不合理，大多数人不能摄入充足的营养成分，导致人体所需的营养元素不均衡，所以补充营养剂很有必要。在一些营养剂还没有面世之前，我经常自己在实验室合成后服用。”对于是否一定要补充营养剂，伊格纳罗博士肯定地说。

“一氧化氮不仅能有效防治心脑血管疾病，甚至有扭转的作用，它对心脑血管疾病的作用已得到数以千计专家的研究论证，也有许多论文支持。所以，如果大家都了解了一氧化氮的重要性，在10年到15年内，我们完全有信心有理由能控制心脑血管疾病的发生。”伊格纳罗博士充满信心地说。