一位患者说,在某书上看到醋泡黑豆能补肾的验方,特向我咨询此方的真实性。其实这种说法是错误的。黑豆,性味甘、平、无毒。《本草纲目》记载:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”也就是说黑豆色黑入肾经,其作用具有利水消肿、理气、活血解毒的作用,但并没说有补肾作用。
当然,黑豆与其他补肾中药合用会起到事半功倍的作用,例如治肾虚腰痛:黑豆80克,小茴香5克,杜仲10克,猪腰1具,水煮至猪腰熟透为止,空腹时食猪腰及汤,每日1次,连吃3天;治肾虚性功能减退:黑豆100克,肉苁蓉30克,羊肾3具,食盐适量,水炖至豆烂,每天早上空腹吃,每日1次,连吃3~5日即可见效;治老年人肾虚夜尿频多:取益智仁10克,黑豆100克,煮至烂熟,每日服食50克。
对于慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病患者,合并肾功能不全、血肌酐、尿素氮升高,如果过多食用黑豆及其豆制品会加重肾脏负担,加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。所以,黑豆能补肾是个误区,特别是慢性肾病患者不要盲目食用黑豆,以防加重肾脏疾病。
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