目前没有足够证据显示蔬菜水果具有明显的防癌效果，虽然多吃蔬菜水果对健康有益，但不能将其宣传为防癌手段。
英国一项最新研究说，对相关领域大量研究的综合分析显示，蔬菜水果对健康的好处毋庸置疑，但它们并没有特殊的防癌效果，希望人们把防癌重点放在戒烟、戒酒等方面。
英国牛津大学教授蒂姆·基在新一期《英国癌症杂志》上报告说，他们收集了近10年来有关蔬菜水果摄入量与各种癌症发病风险之间关系的大量研究资料。
综合分析显示，蔬菜水果摄入量与乳腺癌、前列腺癌、胃癌等癌症发病风险没有什么关联，与肺癌和肠癌的发病风险也只有很微弱和不稳定的联系。对于预防口腔癌和喉癌，蔬菜水果的正面影响比吸烟饮酒的负面影响小得多。
蒂姆·基等人据此认为，目前没有足够证据显示蔬菜水果具有明显的防癌效果，虽然多吃蔬菜水果对健康有益，但不能将其宣传为防癌手段。就生活习惯而言，已有充分科学证据证实，吸烟、饮酒和肥胖仍然是最大的癌症诱因，人们应该着重从这些方面入手预防癌症。
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