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美研究称橙色食物富含有益的抗氧化剂 多吃助长寿
www.yongyao.net  2010-12-1 16:40:08  来源:中国日报网   责任编辑:tgf
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橙色原本就是一种看上去让人食欲大增的颜色,而据美国《纽约时报》近日报道,美国一项新研究发现,多吃如葫萝卜、南瓜、橙子和柑橘等橙色食物有助于延长寿命,因为其富含对人体有益的抗氧化剂α-胡萝卜素。

这项研究由美国疾病预防控制中心发起,该中心的研究人员对1.5万多名参与第三次全美健康营养跟踪调查的成年人血样进行了分析,结果显示,血液中α-胡萝卜素含量高的人比那些不含或含量低的人寿命更长,死于心脏病症的几率也更低。

与那些体内α-胡萝卜素浓度最低者相比,高浓度与中等浓度含量者长寿的可能性分别提高40%和27%。而那些血液中α-胡萝卜素浓度最高者,即便其年龄、体质、是否吸烟等参数在将来发生改变,他们活得更久的可能性依旧很大。

报告的作者、美国疾病预防控制中心的流行病学家李朝阳博士表示,α-胡萝卜素不仅有益于身体健康,而且在试验中还发现它能抑制癌细胞的生长。

该研究报告已发表于《内科学文献》上。

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