在公共交通工具中， 因为人流量大，空气流通不畅，难免会出现细菌四处传播的现象。研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落数。在细菌繁殖快的夏天，车内更是藏 着数以万计的细菌，其中包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。另外，车子在高速运行中，经常会遇到加速、急刹车，或路况不好的情况，此时车子比较颠簸，吃东西 时呛着的可能性较大，而且会影响消化。
私家车的车内环境也不容乐观。中国室内装饰协会环境检测中心主任宋广生说，高温使车内空气质量受到 很大影响，尤其是新车。对于驾驶者来说，开车时吃东西更加危险，美国全国公路交通安全管理署公布一项调查显示，高达80%的车祸和65%危险事故，都是由驾驶员边开车边吃东西导致的。
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