记者23日从山东省食品药品监督管理局了解到,2011年,山东将全面推行餐饮服务食品安全承诺制度,每家餐饮单位必须在醒目位置,张贴悬挂食品安全承诺书,向社会公开承诺,自觉接受社会监督。
餐饮服务业由于量大面广,准入门槛低,经营管理水平参差不齐,无证经营、操作不规范、滥用食品添加剂、违法添加非食用物质等问题较为突出,安全隐患较多。
为强化餐饮服务食品安全监管,山东省要求每家餐饮企业必须建立健全索证索票、进货查验、规范操作、健康查体和培训教育等相关制度,并在醒目位置,张贴食品安全承诺书,自觉接受社会监督。
山东还将根据餐饮企业的信誉等级状况,推行量化分级管理制度,为每家企业建立完善监管档案,制定日常的监管方案,把高风险食品、食品原料和餐饮器具作为抽检重点,集中整治“地沟油”、滥用食品添加剂等问题。对潜在隐患,做到早发现、早预防、早解决。
精彩推荐
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本网无关。转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
常见药品专题
常见疾病专题
药品
疾病
药企
药店
关键词: