愧

食品出问题很不好意思

王岐山说，中国共产党下大功夫解决了饱的问题，这么多人口能解决温饱、能脱贫，应该说这是对全人类的贡献。

“结果现在很惭愧啊，刚吃饱，就出现了食品安全的问题。很不好意思，这件事情我们很不好意思。”王岐山说，现在好东西多得很，吃起来却有点不大放心。现在已经不是说有没有吃、够不够吃、有没有花样，而是怎么吃才能放心的问题，“越白的面还越不踏实，亮晶晶的大米也不踏实”。

他表示，食品安全本来是地方负责制，但在国务院开会的时候，高度重视这个问题，后来就成立了国务院食品安全委员会”。“说句实话，我们的工作业绩很大，但离人民群众的要求也很大。以至于这个问题，我有时想起来都觉得没和人民群众、没和消费者讲清楚。”

叹

问题关键在于食品源头

说到食品安全，王岐山还举了总理以及他的亲身经历。“那天总理去河南回来跟我说，到农民家里去，老太太捧出来一捧花生，说总理你吃，你放心地吃吧，这是我们自己家吃的，我们自个种的。”王岐山说，这种事情已经不新鲜了，他到北京郊区去，郊区农民自己吃的菜也是单种的。

“这个问题全部归到农业部，农业部也解决不了，关键是食品源的问题。说真的，从党中央领导到国务院领导，到各地方领导，到省里的各个部门，说起这个食品安全问题，没有不重视的，没有不知道的。”王岐山说，“但是说句实话，这件事情的解决将是长期的”。

问

日常保障能否也像奥运

“食品安全的问题现在很难办啊，上面我们开会，下面还有个食品办不断地发文件，真正到了基层，到了县或者区，质检还有几个人啊？”说到这里，他朝山东省省委书记姜异康转过脸去，说：“异康同志，是不是？工商还有点人，食品药监局还有人吗？这些事情真靠监管，就在菜摊上，就在米市里，就在饭馆里。”

王岐山说，他当北京市市长时，每年全国两会的时候陪着书记检查，从食堂检查到卧室和洗手间，食堂一直检查到源头。“你们吃的饭菜从哪来、在哪加工、怎么运输到了食堂，都要弄清，这是我们两会的保障，必修课。”他开玩笑地对台下的代表说，聪明点的代表宁可在这儿多吃点饭，在其他饭馆可没有这样的水平了。

他表示，像奥运会、世博会、亚运会的这些保障都是毫无疑问的，“但是我们的日常生活呢，能不能做到？这些问题应该去研究”。

谈政府改革

倡

部门间要搭把手莫推诿

针对政府工作报告提出要“不断加强政府自身的改革建设”，王岐山说，政府在自身的建设中，有几个问题需要特别注意，“情况要明、数字要准、责任要清，这也是我个人在工作中的体会”。

他说，现在政府工作很大的问题，是数字不准、信手拈来、随口就说，数字准不准是个大问题。“在现阶段，有些问题你不可能要求做到非常之准，但起码你要做到七八不离十、八九不离十，但有些部门弄个五六不离十或者四五不离十，那就影响到数、影响到信。”

“说到责任，现在我们有多少部门在推诿扯皮。”王岐山说，世界上不可能找到一个部门没有重叠或者交叉，古往今来不存在，它必有相互的重叠和交叉。问题就是要搭把手，不要推诿，这也关系到作风要正的问题，最后工作要实。“说千道万，最终还是办实事，最终还是落实、落实、再落实。”王岐山说，他第一次来北京市是在非典期间，“当时胡总书记给我和刘淇的话是要‘落实、落实、再落实’，后来到了国务院也经常听到这些话。但有了上述前提，才能真正落实”。