■ 声音

中国食品标准被指“内外有别”，一流产品用于出口，二流产品用于内销。昨天，食品安全专家和卫生系统人士就此说法做出回应。

“婴幼儿配方粉中国标准最严”

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员吴永宁举例说，婴幼儿配方粉，中国的标准是最严格的。婴儿配方粉国际上只有铅的限量标准，但在中国除了铅之外，还有砷的限量标准。中国也正在领导制定国际上砷的限量值。

“标准制定参考消费习惯”

中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天认为，所有国家制定的食品安全标准，都是在保护自己公民的前提下制定的，都是和自己公民的膳食报告情况密切相关的，如果不了解这些情况，无法评定标准的好与坏。

“食品标准与贸易保护有关”

卫生系统人士表示，对于影响各国间标准的不同，贸易保护和贸易壁垒也是原因之一。比如欧盟是进口国，在同等情况下，标准制定得越严越好，这也有利于保护本国自己的产业，并不仅是出于安全的考虑。

■举措

全国整治“瘦肉精”一年

从“瘦肉精”源头到进出口七环节均有部门负责

记者昨日从国务院食品安全委员会办公室获悉，日前已印发《“瘦肉精”专项整治方案》，部署各地区、各有关部门以生猪、肉牛、肉羊为重点，在全国范围内开展“瘦肉精”专项整治。

据介绍，此次专项整治将为期一年，重点从七个环节开展整治，一是深入开展“瘦肉精”源头整治，对黑窝点、网上销售渠道全面排查；二是整治养殖环节，建立活畜出栏无“瘦肉精”承诺制度；三是整治收购贩运环节，督促建立查验制度和信息记录制度；四是整治屠宰环节，督促屠宰企业严格执行肉品质量安全制度，严格检查有关“瘦肉精”检测合格记录凭证；五是整治加工环节，严格执行原料采购查验和出厂检验记录制度；六是整治销售、餐饮环节，督促餐饮服务单位执行索证索票制度；七是整治进出口环节，对出口肉品相关备案养殖场、屠宰加工企业进行全面清查。

农业部农产品质量安全监管局局长马爱国说，“瘦肉精”源头、养殖、收购贩运、屠宰、加工、流通餐饮、进出口等七个环节，每一项任务措施都有负责的部门，并强调了各环节监管的衔接。

■规定

我国拟9月起禁售含双酚A奶瓶

卫生部拟从6月1日起禁止生产和进口含双酚A婴儿食品容器

卫生部昨日发出征求意见稿，我国拟从今年6月1日起，禁止生产和进口含双酚A的奶瓶等婴儿食品容器，自9月1日起，禁止销售。

双酚A全称双酚基丙烷(BPA)，是聚碳酸酯PC的重要原料，婴儿奶瓶、餐具、饮料瓶以及供水管道等都可能含有这一物质。

卫生部征求意见稿表示，双酚A可通过食品包装材料及容器迁移至食品中，具有潜在食品安全风险。鉴于婴幼儿属于敏感人群，决定禁止双酚A用于婴幼儿食品容器。征求意见稿同时明确，其他食品包装材料、容器和涂料，双酚A迁移量应当符合相关食品安全国家标准规定的限量。

卫生部称，近年来，部分国家和地区就双酚A对人体的潜在健康影响进行了风险评估。

■ 调查

老酸奶是炒作概念

专家称老酸奶营养成分可能比普通酸奶低

时下正风靡的老酸奶最近卷入添加剂风波，不少报道称又浓又稠的老酸奶只是“普通酸奶添加更多的增稠剂”。昨天，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，国家标准允许加入果胶、明胶等食品添加剂，老酸奶更多的只是一种概念炒作，而从营养看与普通酸奶并无太大优势。

伊利、蒙牛等多个品牌都有“老酸奶”，售价从3.6元到5元不等，比普通酸奶要更贵一些。记者发现，老酸奶配料里标明有食品添加剂，加入的品种各有不同，一般是明胶、果胶、琼脂等。

旗下有老酸奶销售的完达山、伊利昨日表示，老酸奶的添加剂严格按照国家相应的标准来执行。“果胶本身并无营养，对人体也没有危害，但是什么东西都要掌握好量，果胶吃多了人体也接受不了。”乳业专家王丁棉说。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红昨天说，老酸奶是传统制作酸奶的概念，是一种凝固型酸奶，是将奶先灌装到塑料杯容器内进行发酵制成。而普通的牛奶原料，加明胶、琼脂等植物胶，就可以制成这种凝冻状态。她说，市民应理智对待添加剂，国家标准允许加入明胶、果胶等食品添加剂。

范志红表示，老酸奶的营养成分，可能比普通奶还低，其实是一种炒概念的产品。