食疗：

淮山、石斛皆养阴

对胃阴不足的人，有什么简单的方法可以养“胃阴”呢？戈焰表示，石斛、百合、淮山、玉竹都是可养胃阴的药材，市民可根据各自的口味，单选一种或两种搭配煲汤水食用，“比如鲜百合冰糖水、淮山瘦肉汤、石斛炖肉饼等，都是既可口又养胃阴的汤水”。戈焰还介绍了一款中医专养胃阴的方剂“益胃汤”，由沙参15克、石斛15克、麦冬15克、玉竹15克、冰糖15克组成，可根据不同患者的情况在此基础上进行适当的加减。 

医生提醒：

胃寒病人 夏季少吃寒冷瓜果 

最近广州的气温已多日超过30摄氏度，让人感觉炎夏的脚步正在逼近。戈焰提醒市民，在防暑的同时，一定要注意防止胃部受寒，“如果贪凉饮冷，喝过多的冰镇饮料，或吃太多冰淇淋或吹空调风扇，即使当时没有造成不适，时间一长，也容易留下寒邪客胃的病根。” 

此外，平素胃寒夹湿的病人，在夏季还要特别注意，不要吃过多的雪梨、西瓜、桃等偏寒冷的瓜果。凉茶也只适合属火热证型的人饮用，并不适合脾胃虚寒的人。 

“过冷、过热、过酸、过辣、过腻的食物对胃都不好。”戈焰提醒说，酒也是一种对胃刺激性很强的食物，本身有胃病的人更应少喝，否则无异于火上浇油。 

专家话你知

四大“敌人”如何伤胃 

敌人1：不按时吃饭 

人体是个生物钟，胃酸会随着生物钟进行分泌。一到吃饭时间，胃酸的分泌就会增加，如果此时没有食物供胃消化，它便会“无所事事”，开始进行“自身消化”。“它会把本来用于保护胃壁的胃黏膜消化掉，久而久之，便会造成消化性胃溃疡。” 

敌人2：暴饮暴食 

胃是一个中空的囊状器官，要有一定空间，才能进行蠕动，如果一下吃得太多，食物全堵在胃里，就会像“塞车”一样，动弹不得。如果食物潴留在胃中，便容易造成胃胀、呕吐、嗳气。 

敌人3：囫囵吞枣 

“很多前来就诊的萎缩性胃炎病人，问他们的饮食习惯，发现大多数有进食过快的特点”，戈焰表示，尽管胃具有磨碎食物的功能，但牙齿的咀嚼及唾液中的消化酶，对消化食物同样有重要的作用。“如果牙齿能把住第一关，吃东西时细嚼慢咽，就能大大减轻胃的负担。否则，胃工作得太辛苦，最终便会发生胃萎缩。” 

敌人4：精神压力 

“越来越多的研究发现，大脑里也有中枢会影响胃和肠的功能，”戈焰表示，当人的精神过于紧张时，可引起交感神经的兴奋，从而引发胃壁肌肉的收缩、痉挛，或胃壁的血供障碍，引起疼痛。中医认为郁怒伤肝，肝气犯胃，会引起胃病、胃胀或嗳气等症。