美国国立衰老研究所的研究表明，禁食和进食交替进行，能够在促进脑力的同时帮助减轻体重。他们的一项研究要求为动物提供所需的最小热量，结果显示动物的寿命延长了一倍。
在试验中，一组老鼠是隔一天才给东西吃，而另一组老鼠每天都让吃东西。隔一天才给东西吃的老鼠对胰岛素更加敏感，身体需要产生的胰岛素更少，大大降低糖尿病风险。研究者对两组老鼠的大脑进行检查发现，限制卡路里的饮食显然还能改善脑突触的功能。突触是脑细胞之间的结合点，有助于促进新细胞产生，对压力的抵抗力更强。
研究人员开始在人类身上试验这种饮食方法，发现它有助于保护心脏、循环系统和大脑，预防与年龄有关的疾病，例如老年痴呆症。该所神经科学实验室负责人、约翰霍普金斯大学巴尔的摩分校的神经学教授马克·马特森说：“隔一天禁食一次，能够刺激神经元里的细胞应激反应。”
以前的研究也发现，饿自己一段时间有助于对抗癌症。不过科学家告诫，禁食必须在医生指导下逐步进行，老人、糖尿病患者，尤其不可擅自禁食。
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