烈日炎炎似火烧，夏季是否适合吃汤药？中药怎样储存才能不变质？在夏天，中药材煎制、储存都有别于其他季节。如果不加讲究，药材和药液一旦变质发霉非但不能治病，还有可能影响药效甚至危及患者健康。

如果是从医院取回中药饮片自己回家煎煮，药材在煎煮之前泡一泡，可使药材中的有效成分泡出，药效会更佳。但浸泡应以多长时间为宜呢？如果按季节分，春秋季一般泡30~60分钟，而夏天因天气较热，浸泡过久药物更易变质，因此控制在30分钟以内即可。熬制中药时先用大火烧开，然后用文温火慢慢煎煮。其他草药饮片用干净的塑料袋或玻璃瓶密封，放入冰箱冷藏室储存。但是，夏季药材保存最长不要超过一个月。

夏季气温高，药液保存也需注意。为了充分利用药材，人们通常习惯在第一次煎后，将药渣保存到晚上甚至次日，药渣翻煎后服用，夏天药渣翻煎要记住，别保存药渣，而要保存药液。一服药通常一天煎两次，夏天在煎药时应在第一次煎煮后，立刻加温水煎第二次，以防药渣变质。此外，从冰箱拿出来的药液，一定要彻底加热后再服用，以免引发肠胃不适。加热时，应把药液放入蒸锅、电饭煲隔水蒸，最好不用微波炉加热。如果是医院或者药店代煎的中药一般是采用真空密封包装，保存时间是比较长的，但最好是将药液放在冰箱里储存，保存时间不宜超过7天，不能图方便请人代煎多袋中药拿回家慢慢服用。

温情提示：夏季吃中药要少吃凉辣食品。对服药者来说，要注意避免和药材相冲。虚底、寒底体质的人如吃温补药物，要避免吃冷食；而热底者如果在服用清热解毒类药材，再吃性质寒凉的食物，就可能会“凉过头”。