“天哪，好可怕，400倍？”这番话立刻被不少网友转发、评论。“北京绿腰食品有限公司执行董事”的认证头衔，更让他的言论平添了几分可信。短短几天时间，“酱油、醋里含量是酒的400倍”这条微博，就被转发一万五千多次，评论两千多人次。可戏剧性的一幕，在12月20日晚上9点出现。龚也长用一条微博，亲手推翻了自己先前的言论。

看到这条微博，有网友欲哭无泪，评论道：“道听途说就瞎发微博？”还有北京媒体爆料，消息人士透露，龚也长所在的企业在北京工商部门已注销许久。快报记者通过微博试图联系上龚也长，不过截至发稿前，没有得到他的回复。一番自相矛盾的言论，让网友们“虚惊一场”。可由此引发的调味品塑化剂之争，却远未平息。

据报道，2011年6月，卫生部下发的[2011]551号文件中表示，食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。而2011年8月，卫生部却又下发了[2011]773号文件，规定食品用香精香料中邻苯二甲酸酯类物质总含量不超过60mg/kg的，可以允许继续生产销售和使用。有报道认为，后者要比前者的最大残留量高出很多倍。

两种标准不矛盾

董金狮认为，首先，邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。第二，食品生产过程中，由于包装材料的原因，微量的塑化剂会迁移到食品里，所以第一个标准规定了食品中具体塑化剂的最大限量，第二个标准则是规定了塑化剂，也就是邻苯二甲酸酯类物质总含量。

“目前根据规定，在我国食品容器和包装材料中允许使用的有约20 种，不同塑化剂种类的最大使用量和最大残留量都是不同的，规定了总量，与前者并不冲突和矛盾。”

香精香料是调味品原料重要成分

朱丹蓬的判断，与龚也长基本一致。朱丹蓬对记者表示，香精香料是酱油、醋、食用油等调味品和饮料原料的重要成分之一。

由于卫生部对酱油、醋、食用油等调味品和饮料中所含塑化剂并没有统一的标准，不仅让消费者对酱油、醋、食用油等调味品和饮料里面所含塑化剂标准模糊不清，也让相关企业在控制和检测塑化剂方面无明确的依据。

酱油加塑化剂没必要

为啥酱油、醋里也有塑化剂？对此，江苏省东海县竹北酱油厂有关人士对现代快报表示，没有添加的必要。他说，白酒加了可以增香味，那是人们喝酒时讲究个香味儿。可酱油加了意义实在不大，家庭主妇很少关注酱油的所谓香味。

对于为啥有的调味品会被传有塑化剂，他觉得可能是包装环节出了问题，用了不符合相关标准的塑料袋、塑料瓶。

没有哪一家企业敢保证不含塑化剂

除了原料以外，调味品和饮料企业在生产线和包装上如果有塑料装置，则会加大产品存在塑化剂的风险。

朱丹蓬透露，“特别是醋对塑料具有一定腐蚀性，在生产、包装以及运输过程中，有塑化剂转移到产品中的可能性，因此没有哪一家企业敢保证其生产的产品全部不含塑化剂。”

玻璃瓶装的不会有

是否有法规了，就一定安全了？董金狮表示，这个就不一定。他认为，第一，虽然有法规，但是不在国家强制检测范围内，很多产品，特别是酱油和醋等产品并不检测这一项目；第二，包装袋确实可能迁移出塑化剂。其中，PVC 即聚氯乙烯材料中含量较多，只要与PVC 塑料接触，就有可能溶出。什么样的包装材料更让人放心？“很多酱油、醋都是玻璃瓶装着。”董金狮表示，玻璃瓶一般不会有塑化剂。除非有人恶意添加，否则玻璃瓶装还是相对更安全一些。

市民不必“谈塑色变”

南京工业大学食品与轻工学院熊晓辉教授表示，市民无需太过紧张，“微博上的说法，并未提供可靠的检测报告，只是个推测，意义不大。”他表示，食品行业生产包装过程中经常遇到塑料制品，这是导致食品中有塑化剂残留的罪魁祸首。国家对此也有相应规定，严格控制食品中塑化剂的迁移量，“符合国家标准的话，这个量往往非常少，极微，不会对人体健康造成影响。”至于塑化剂超标的情况，他认为可能是商家采用的包装材料不正规所致。

企业、政府部门应还百姓一个放心

董金狮也建议，如果有人质疑调味品塑化剂超标，必须拿出相应证据。企业如果重视，可以将产品送到相关部门检测。同时政府部门也要加强关注，最好安排一次普遍性强制检测，还老百姓一个放心。