在今年1月5日，来自各行业的专家在“2012年公众关注的食品安全热点点评媒体沟通会”上对去年12大食品安全问题进行解读认为，2012年中国食品安全总体向好，真正的食品安全事件问题为极少数。

螺旋藻、明胶门、可口可乐含氯事件、白酒塑化剂事件……在2012年的集体记忆里，这些事件一如既往地给人焦虑，并刺痛人心。作为一个旁观者，我很难认可“真正的食品安全事件问题为极少数”的论断。在我看来，于食品安全问题而言，“少”不是骄傲，也难以成为自豪，同样是公众的悲剧。毕竟，在任何时间、任何地点的食品安全事件，都是对公众健康的一种威胁。

至于“无视真相”的“食品安全问题极少”的表态，无疑是一种藐视生命的说法。在2012年，食品安全问题的确没有“毒死人”的事件，但这并不意味着“进步”。一方面，有些食品安全问题产生的后果，如慢性毒物，不是一天两天的事情，而这也是很难统计的；另一方面，对食品安全问题，不能总以“最差的年份”、最差的国家为基准线，如这样的话，那我们每一年的食品安全问题，都是没“那么坏”的，因为总有垫底的国家，如2011年印度假酒事件中有143人死亡，2012年德国的毒黄瓜毒死了50多人。

对食品安全事件而言，并不是一个多或少的问题，而是一个“零容忍”的问题。如果我们对食品安全问题做到“零容忍”，标准也足够完善，那食品安全问题的确是向好的。所以，当专家们再次谈及食品安全问题时，“少”不是可以卖弄的资本，也不是政绩，更不是骄傲的本钱，而是一封“警示信”——专家们对食品安全问题已经审丑疲劳了，这是食品安全问题的“红线”，如果不改善食品安全问题的大环境，问题食品对公众健康的威胁，只会越来越大！