记者近日从深圳市疾控中心获悉，近一周内深圳和东莞已发生了因误食野生毒蘑菇而发生的食物中毒事件，每年的3-4月份都有不少人因食用自采的野生蘑菇而中毒，3-4月份是误食毒蘑菇而引起中毒的多发季节。由于野生毒蘑菇鉴别困难，而且目前尚无特效解毒药，深圳市疾控中心提醒市民，切勿采食野蘑菇，以防中毒发生。

鉴定需要靠专业仪器

市疾控中心营养与食品卫生科副主任张锦周指出，毒蘑菇生长广泛，有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，而且形态与食用菇相似，没有明显的区别，其鉴别需要运用专业知识及借助一定的仪器设备才能完成，故常有误食而发生中毒事件。

因此，张锦周提醒市民，千万不要自行采摘野生蘑菇食用，也不要在流动商贩处购买干蘑菇或新鲜蘑菇。“民间有一些鉴别毒蘑菇的‘土办法’都不太可靠。”张锦周说，如认为颜色鲜艳、菌盖上长疣有毒，有酸臭味的有毒，煮后能使大蒜和银器变黑的为有毒等方法都不靠谱，想要鉴别蘑菇是否有毒，需要运用专业知识并借助一定的仪器设备才能完成。

中毒后要立即催吐送医

毒蘑菇中毒额主要临床表现为，除了恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状外，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷。神经精神型的中毒毒蘑菇病人可产生幻觉、狂笑、手舞足蹈、出现幻视症。而误食毒蘑菇而中毒的死亡率极高。

为了防止毒蘑菇中毒危害身体健康，张锦周也提醒，一旦进食了有毒蘑菇后，中毒者应立刻饮用大量的温开水或淡盐水，然后采取催吐措施，以尽量减少毒素的吸收，并立即到医院进行救治。

值得一提的是，进食了毒蘑菇，即使只有较轻微的中毒症状，也不能掉以轻心，一定要去医院诊治。因为有时消化道出现的症状可能很短暂，在1—2小时后能得以缓解，但内脏损害和溶血反应可在6小时或更长时间后发生，并危及生命。