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研究显示所用餐具类型会对食物口感产生重要影响
www.yongyao.net  2013-7-2 17:11:27  来源:中国科学报  责任编辑:candyxie
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想要减肥?不需要再购买所谓的低脂产品,仅仅更换你的勺子就可以。

一项新的研究显示,人们所使用的餐具的类型,会对食物的口感产生重要影响。研究人员要求志 愿者分别用一个白色塑料勺、一个深色塑料勺、一个较重的勺子品尝原味希腊酸奶。使用白色勺子的志愿者反馈,酸奶的味道更佳且价格更昂贵。其他志愿者反馈, 酸奶尝起来有些许苦味,口感不太好。

该结果刊登在近日出版的《味道》杂志上。研究人员把原因归咎于熟悉度:当人们遇到一些出乎意料的东西时——例如奇怪的颜色或重量,我们的大脑会把其转化为一种不愉快的体验。不管原因是什么,这样的减肥方法一定比去健身房要便宜得多。

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