对食品定期抽检，能有效反映食品的安全状况。日前，青岛市食药部门组织的食品生产企业监督抽检中，青岛温泉茶厂和青岛古船食品有限公司以领导不在等为由“婉拒”检查，最终被依法警告内部整顿。食药部门称，拒检行为会导致食品安全隐患的产生，严重者将被吊销执照。

日前，青岛市食药局执法人员对岛城食品生产企业进行质量安全监督抽检。在位于即墨市的青岛温泉茶厂，执法人员进入厂区后，对工作人员出示了工作证和抽样通知书等合法文书，要求进入存放食品的库房进行抽样检查。谁知，工作人员称企业负责人不在现场，关闭库房“谢客”，拒绝食品监督抽样人员进入成品库等场所抽样。

位于胶州市的青岛古船食品有限公司是一家面粉生产企业。在该厂抽检时，执法人员指定了两种类型的面粉要抽样，却遭到工作人员当场拒绝。工作人员让执法人员抽另外两种面粉。“越不让人抽就越让人怀疑。”市食药局食品生产监管处处长顾天舒说，该面粉厂拒检，可能是因为某些产品生产时间长，或者某种指标超标，根据规定，食品抽检样品不能由企业提供，免得企业自欺欺人，拿出自己最放心的样品让执法人员抽，起不到监督效果。

拒绝抽检可不是小事。顾天舒介绍，此类拒检行为，表明食品企业不仅缺乏基本的法制意识，还缺乏对食品安全的责任感和对自身产品安全的自信心，不能正确对待监督，实际已经导致了食品安全隐患的产生。最终，执法人员对两企业依法予以警告并责令改正，让企业先自行内部整顿，并将上述行为对社会进行公布。

顾天舒告诉记者，根据目前的法律法规，抽检遇到拒绝检查的企业，是“先改后罚”。两企业应进行自查整改，对拒检产品仍要接受监督和检验。近期，执法人员将再次前往两企业进行抽查。整改结束后，企业要将整改情况书面报告食药部门，由执法人员进行核实，并对产品进行复检。复检合格，消除食品安全隐患后，方可确认通过，否则将进一步依法责令其停业整顿，情节特别严重的，依法吊销其营业执照。“拒绝抽检的企业将是我们今后重点监管的对象。”顾天舒说。