近年来，我国食品安全问题频繁发生，时时刺激着公众敏感神经，也严重损害了政府公信力。其中“三聚氰胺”、“瘦肉精”等事件暴露了畜牧业中的动物 源性食品违法添加违禁成分的违法行为。全国人大代表、好医生药业集团董事长耿福能在调研中发现，尽管目前我国兽药市场及使用已进一步规范，但兽药行业还存 在诸多问题，其中，兽药残留问题尤应引起社会关注。

兽药残留是“兽药在动物性食品中残留”的简称，是指动物在使用药物治疗后，药物的原形或其代谢产物可能蓄积、储存在动物的细胞、组织或器官中。长期食用含有残留药物的动物源食品，会严重危害人类身体健康。

为此，耿福能建议：

一是将兽药的注册、申报、研发、生产及日常监督管理归入国家食品药品监督管理总局统一管理，从源头上杜绝兽药管理不善造成的食品安全。美国食品药品管理局就专门设立了兽药中心，监管提供给食用动物的药品，确保对人类的食物安全供应。

二是加大兽药的研发力度，目前我国规模化兽药企业较少，只有少数兽药生产企业设立研发机构，兽药研发投入严重不足。

三是加大对养殖户尤其是农村散户的宣传，纠正其错误的用药观念，对散养户进行养殖用药培训，建立第一责任人制度，强化法律法规的惩罚力度，提高违法成本，迫使养殖户加强自我约束，从源头保障畜牧产品质量安全，全过程预防兽药不当使用及滥用造成的药物残留。

四是制定及完善兽药残留检测方法标准，建立全国兽药残留监测体系，严守动物源性食品质量关。虽然2002年农业部修订发布了《动物源性食品中兽 药最高残留限量》规定了134种兽药及其化学物质在动物可食性组织中的最高残留限量，但在2009年时，对这些兽药的残留监测标准方法仅52个，其余超过 60%的兽药残留检验方法尚待建立。