吃粗粮降血糖？注意这3种粗粮要少吃，血糖不降反升！
www.yongyao.net 2025/3/17 13:17:20 来源：人民日报 责任编辑：cq高川
粗粮的升糖指数普遍较低，能改善胰岛素敏感性，其中的膳食纤维能很好地帮助延缓餐后血糖上升速度，一般来说，吃粗粮是有助于控制血糖的。
但如果吃的方法不对，或者没选对粗粮，可能会让血糖不降反升。
一、长时间加热的粗粮
粗粮中的淀粉，在 50℃~60℃时就会发生糊化，糊化后的淀粉非常容易被人体吸收，从而升血糖。
二、加工后的粗粮粉
磨成粉的过程会破坏粗粮部分膳食纤维等营养素，使其 变得更容易消化吸收，从而在食用后更容易升高血糖。
三、各种“假”粗粮面包、饼干
纯粗粮食物口感稍差，市场上许多粗粮制品在加工过程中会加入大量油、糖等，以提升口感，不利于血糖控制，在购买时要查看配料表和营养成分表。
精彩推荐
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本网无关。转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
常见药品专题
常见疾病专题
药品
疾病
药企
药店
关键词：
