据新华社东京
天贝，也称印尼黄豆饼，由黄豆去皮煮熟后，接种芙蓉等植物叶片上附着的少孢根霉发酵而成。
日本冈山大学医齿药学综合研究科副教授松浦荣次领导的研究小组以56人为实验对象，研究天贝在预防由不良生活习惯引发的疾病方面的功效。他们让研究对象连续4周每天食用
结果表明，56人血液中表示糖尿病发病危险程度的物质都有所减少，并且在停止食用天贝2周后这种功效依然显现。此外，实验对象体内的低密度脂蛋白胆固醇即“坏胆固醇”的代谢物指标均有明显降低。 （2006.07.10）
来源：新华社
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